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오늘은 중국의 대표적인 음식 5가지와 유명한 레스토랑 5곳에 대해서 알아보겠습니다. 중국은 땅이 넓은 만큼 다양하고 풍부한 음식을 자랑하는데요. 요즘에는 한국에서도 마라탕과 탕후루 등 중국 음식이 유행을 하고 있죠? 대륙의 풍미를 자랑하는 어떤 맛있는 음식들이 있는지 알아보도록 합시다!
중국 대표 요리 5가지
중국은 지역별로 다양한 음식이 있지만, 중국에서 매우 인기 있는 대표 음식 다섯 가지 음식을 소개해드리겠습니다. 이 음식들은 중국 내에서 매우 인기가 있으며, 많은 사람들이 일상적으로 즐겨 먹기 때문에 중국에 여행을 가신다면 꼭 맛보아야 할 음식들입니다.
1. 월병 (Moon Cake)
중국의 중요한 축제인 중추절(중국의 달력상 가을명절)에 먹는 전통적인 달 모양의 과자입니다. 안에는 달고당이나 팥, 견과류 등이 들어가며, 다양한 종류와 맛이 있습니다. 모양부터 굉장히 맛있게 생겼습니다.
2. 병천요리 (Cantonese Dim Sum)
딤섬(Dim Sum)은 병천 요리의 한 부류로, 우리가 아는 만두와 비슷한 음식입니다. 해산물, 고기, 채소 등 다양한 재료를 활용해 만들며 작은 바구니나 작은 접시, 나무나 대나무로 만든 찬기에 담겨 제공됩니다. 아침에 차와 함께 즐겨먹는 음식이구요. 딤섬은 그 종류가 다양하니 자세하게 알아보겠습니다.
1. 하르가오 (Har Gow)
새우를 채운 투명한 껍질의 딤섬으로, 유명한 딤섬 중 하나입니다. 신선한 새우와 고급스러운 면발이 특징입니다.
2. 샤오롱바오 (Xiaolongbao)
고기와 육수가 들어있는 작은 바구니 모양의 찐만두로, 속안의 육수가 맛있는 차이점입니다. 물을 넣어 부풀어 오르는 찐만두로 육수가 함께 나오는 것이 특징입니다.
3. 차슈바오 (Char Siu Bao)
고기를 담은 소프트한 발효된 반죽으로 만든 딤섬입니다. 달콤한 차슈(홍차니고기) 속을 싸고 있는데, 살짝 단 맛이 나는 것이 특징입니다.
4. 샤오마이 (Shaomai)
새우, 돼지고기, 버섯 등을 고루 넣은 삼각형 모양의 찐만두로, 상당히 인기 있는 딤섬입니다.
5. 춘권 (Chun Juan)
야채나 고기를 넣어 만든 봉지 모양의 찐만두로, 종종 튀겨 더 맛있는 춘권도 있습니다. 춘권은 한국의 중국음식 레스토랑에서도 많이 볼 수 있는 메뉴입니다.
3. 고기 팔보채 (Kung Pao Chicken)
공파오 치킨은 고추, 땅콩, 닭고기 등을 넣은 중국의 전통 요리 중 하나로, 고소하고 매운 맛이 특징입니다. 식당에서 많이 팔고, 일상적인 가정 요리로도 많이 즐겨 먹습니다.
4. 마파두부 (Mapo Tofu)
중국 사천 지방의 전통 음식으로, 두부와 고기, 마라소스를 사용하여 만든 매운 두부 요리입니다. 고춧가루와 홍고추로 양념한 후 끓여내어, 특유의 매운 맛과 풍부한 향이 나는 음식입니다. 마파두부 또한 한국에서도 유명한 요리입니다.
5. 북경오리요리 (Peking Duck)
중국의 전통적인 오리 요리 중 하나로, 바삭하고 맛있는 오리 피를 가늘게 썰어 마무리된 후 부드럽고 담백한 오리 고기와 함께 제공됩니다. 중국 내에서 매우 인기 있는 대표적인 요리입니다. 베이징에 가면 꼭 먹여야 할 요리 중 하나입니다.
중국의 유명한 레스토랑 5곳
중국은 땅이 넓은 만큼 정말 많은 저명하고 거대한 레스토랑이 많습니다. 중국 레스토랑의 특징인 원형 식탁도 중국의 레스토랑에서 즐길 수 있는 특이점 이기도 하고요. 중국 미식여행을 한다면 어떤 레스토랑에 꼭 가봐야 할지 알아보겠습니다.
1. 틴룽흔 (Tin Lung Heen) - 홍콩
틴룽흔은 미츠모토 스오스케 셰프가 책임지는 곳으로, 중국 요리의 전통을 현대적으로 재해석한 높은 품질의 고품격 중식 레스토랑으로 유명합니다. 레스토랑의 메뉴는 정교하고 풍부하며, 고품질의 식재료를 사용하여 전통적이면서도 현대적인 맛을 선보입니다.
또한, 틴룽흔은 홍콩에서 볼 수 있는 멋진 전망을 가진 레스토랑 중 하나로 유명합니다. 레스토랑의 창문을 통해 홍콩 시내 전경을 감상하면서 중식을 즐길 수 있어서 관광객들 사이에서도 인기가 높습니다.
2. Tim Ho Wan (添好運) - 북경 센트럴
홍콩에서 시작된 미츠미시 레스토랑으로, 가격이 합리적이면서도 미츠미시 수준의 디저트가 유명합니다. 특히 딤섬(Dim Sum)이 매우 유명하여 방문객들에게 인기가 높습니다.
3. The Chairman (大班樓) - 중문
중문에 위치한 이 레스토랑은 중국의 전통적인 음식을 현대적으로 재해석하여 제공합니다. 고급스러운 분위기와 고품격의 요리로 유명합니다.
4. Mott 32 - 중문
홍콩의 중식 레스토랑 중 하나로, 중문에 위치해 있으며 중식의 전통을 현대적으로 재해석한 고급스러운 요리를 선보입니다. 고급스러운 분위기와 현대적인 디자인이 인기가 있습니다.
5. Ho Lee Fook - 소호
소호에 위치한 이 레스토랑은 중식과 서양식을 접목시켜 현대적이고 독특한 음식을 선보입니다. 특히 중식의 전통과 서양적 요소를 조합한 맛있는 요리로 유명합니다.
위 레스토랑들은 중국 전통 요리부터 현대적이고 혁신적인 요리까지 다양한 경험을 제공하기 때문에 중국에 놀러가신다면 꼭 가보시기를 추천드립니다.
한국인이 주의해야 할 중국의 식사예절 2가지
같은 동북아시아의 젓가락 문화권이지만 중국의 식사 문화는 한국과는 약간 다를 수 있습니다. 중국에서 식사를 할 때 주의해야 할 몇 가지 예절을 알려드리겠습니다.
1. 젓가락 사용에 주의
중국에서는 젓가락 사용이 흔합니다. 중국의 젓가락은 한국보다 훨씬 긴데요. 음식을 주거나 받을 때는 손으로 받거나 바로 젓가락으로 옮기기 때문입니다. 하지만, 그렇다고 해도 젓가락을 꽂아놓거나 음식을 가리키는 것은 좋지 않게 여길 수 있으니 이 점은 주의하시기 바랍니다.
2. 술잔 충돌 주의
중국에서 술잔 충돌은 좋은 행운을 상징합니다. 하지만, 다른 사람과 술잔을 충돌시킬 때는 상대방의 잔보다 아래에 위치한 잔으로 충돌해야 합니다.
이러한 식사 예절은 중국에서의 음식 문화에서 중요하게 여겨지는 점들입니다. 상황과 상대방에 대한 예의를 지키며, 공손하고 예의 바른 태도로 식사를 즐기는 것이 중요합니다.