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태국은 매콤하고 향신로운 맛으로 유명한 다양한 음식을 가지고 있습니다. 향신료 덕에 한국 사람의 입맛에는 호불호가 갈리기도 하는데요. 그래도 맛있는 대표적인 태국 음식과 유명 레스토랑을 소개해드리겠습니다.
태국 대표음식 5가지
태국음식은 한국에서도 매우 유명하고 사람들이 자주 즐겨먹는 요리입니다. 하지만 특유의 향신료의 향 덕분에 한국 사람들의 입맛에는 다소 이질적이기도 한데요. 한국사람들도 맛있게 먹을 수 있는 태국음식 알려드리겠습니다.
1. 팟 타이 (Pad Thai)
팟 타이(Pad Thai)는 태국의 대표적인 가정 요리로 가장 인기있는 태국음식입니다. 팟타이는 전세계에서도 인기가 많은 음식입니다. 팟 타이는 길거리 음식으로도 판매되고 레스토랑에서도 가정식처럼 제공됩니다.
팟타이는 다양하고 신선한 채소와 함께 볶은 쌀국수에는 양파, 대파, 계란, 땅콩이 들어가는 요리입니다. 팟 타이의 특징 중 하나는 매콤한 소스입니다.
팟 타이는 고추 맛과 땅콩의 고소함, 라임의 상큼함 등이 조화를 이루며, 매콤한 맛과 달콤한 맛이 어우러져 특유의 맛을 냅니다. 종종 곁들여지는 신선한 야채나 라임, 땅콩 가루 등으로 맛을 살립니다.
2. 톰양꿍 (Tom Yum Goong)
똠양꿍(Tom Yum Goong)은 태국의 전통적인 해산물 수프인데요, 매콤하고 상큼한 맛이 특징입니다. 특히 새우(Tom Yum Goong)를 주 재료로 사용합니다. 똠양꿍 또한 전세계적으로 유명한 태국 대표음식입니다. 한국에서도 매우 유명하고 인기있는 음식이죠.
똠양꿍의 기본적인 재료에는 레몬 그라스, 갈아서 만든 고추 페이스트, 새우 또는 다른 해산물, 라임 잎, 대파, 마늘, 갈은 고추, 갓, 버섯이 있습니다. 고추가루 덕분에 맵고 얼큰한 맛이 나는 것이 특징입니다. 매운 맛 때문에 한국에서 특히 인기있는 태국 요리인 것 같습니다.
3. 파낭 커리 (Panang Curry)
파낭 커리(Panang Curry)는 태국의 전통적인 카레 요리 중 하나인데요, 코코넛 밀크를 사용하여 만들어지는 매우 인기 있는 요리입니다. 파낭 커리는 특유의 향으로 유명합니다.
파낭 커리는 주로 소고기, 닭고기 또는 가지와 같은 다양한 고기나 채소를 넣어서 만들 수 있습니다. 이는 식재료에 따라 다양한 버전으로 만들어질 수 있습니다. 기본적으로는 레드 카레 페이스트와 코코넛 밀크가 함께 사용되며, 그 외에도 페퍼, 갈은 고추, 라임 잎, 대파, 갓 등의 향신료와 허브가 사용됩니다.
파낭 커리는 코코넛 밀크의 크림미가 특징이며, 레드 카레 페이스트의 매운 맛과 함께 풍부한 향신료가 조화를 이룹니다. 종종 파낭 커리에는 특유의 단 맛을 더하기 위해 약간의 설탕이나 팔랑코풍 페이스트가 사용되기도 합니다.
4. 솜땀 (Som Tam)
솜땀(Som Tam)은 태국의 전통적인 파파야 샐러드인데요, 매콤하고 상큼한 맛이 납니다. 이 음식은 태국의 길거리 음식으로도 많이 즐겨먹는 태국의 국민음식입니다.
솜땀은 상큼한 맛과 매운 맛이 함께 어우러져 특유의 맛을 내며, 새콤달콤한 간장과 라임 주스의 맛이 향긋한 향을 만들어냅니다. 새콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있는 요리 중 하나입니다. 동남아 음식을 좋아하시는 분이라면 솜땀이 입에 잘 맞으실겁니다.
솜땀의 주 재료는 초록색 파파야, 토마토, 갓, 고추, 간장, 라임 주스, 갈은 마늘, 땅콩, 갈은 새우, 설탕입니다. 솜땀은 이 재료들은 통에 넣고 모든 재료가 골고루 섞어 만듭니다.
5. 카오 팟 (Kao Pad)
카오 팟(Kao Pad)은 태국식 볶음밥으로 태국의 전통 요리입니다. 카오 팟은 주로 닭고기, 새우, 계란 등을 사용하지만 고기나 채소도 함께 사용하기도 합니다. 다양한 신선한 재료와 함께 볶아 만들어지는데, 고추, 마늘, 양파, 당근, 땅콩, 라임 등을 사용하여 다양하고 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다.
카오 팟은 주로 식초, 간장, 라임 주스, 설탕을 사용하여 만든 간장 소스를 사용하여 볶는데요, 이 덕분에 향이 굉장히 독특합니다. 소금, 후추, 고추장, 고춧가루 등을 사용하여 매운맛을 더해줄 수도 있습니다.
이 요리는 태국에서 가장 일반적인 요리이기 때문에 거의 모든 태국 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 또한, 다양한 버전의 카오 팟이 존재하여 고기나 채소, 해산물을 사용하는 등 여러 가지 변형된 버전도 있습니다. 현지에서 맛 볼 수 있는 다양한 요리 중 하나이며, 맛과 풍미가 살아있는 태국의 전통적인 요리입니다.
태국 유명 레스토랑 5곳
이 레스토랑들은 전통적인 태국 요리를 맛있고 현대적인 입맛에 맞게 제공하는 곳들입니다. 최근에 리뉴얼한 레스토랑부터 태국의 전통 별장을 개조한 곳까지 한국사람들이 가면 좋을 레스토랑을 추천해드리겠습니다.
1. Gaggan (방콕)
Gaggan은 방콕에 위치한 세계적으로 유명한 레스토랑 중 하나입니다. 인기 셰프 Gaggan Anand가 운영하고 있는 이 레스토랑은 인도 음식을 현대적으로 변화시킨 25~30개의 다양한 코스 요리를 제공합니다.
게다가 aggan은 3번 이상 세계 최고 레스토랑 중 하나로 꼽히는 '아시아 50 베스트 레스토랑'에서 5위를 차지하며 꾸준히 높은 평가를 받아왔습니다. 셰프 Gaggan Anand는 혁신적인 요리와 창의적인 음식으로 태양신으로 불리기도 합니다.
Gaggan은 2020년에 닫히고 이후 새로운 프로젝트 'Gaggan Anand'로 돌아왔습니다. 새로 리뉴얼되었기 때문에 많은 태국 사람들과 관광객들에게 새로운 즐거움을 주고 있는 레스토랑입니다.
2. Bo.Lan (방콕)
Bo.Lan은 방콕에서 인기 있는 태국 레스토랑 중 하나입니다. 이 레스토랑은 유명 셰프인 Duangporn Songvisava와 Dylan Jones가 공동 운영하고 있으며, 고품질의 태국 전통 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다.
이 레스토랑은 재료의 신선함과 품질에 중점을 두며, 지역적이고 유기농 방식으로 재배된 재료를 사용합니다. 또한, 태국의 향신료와 특유의 맛을 살려 요리하기 때문에 인기가 많습니다.
Bo.Lan은 '홈코스(Homely Thai Food)'와 '보 란 코스(Bo.Lan Balance)'라는 두 가지 다른 스타일의 코스 요리를 제공합니다. 홈코스는 가정 요리의 감성과 풍미를 담고 있으며, 보 란 코스는 더욱 정교하고 현대적인 태국 음식을 경험할 수 있는 코스입니다. 특히 고품질의 음식과 서비스를 경험할 수 있는 Bo.Lan은 방콕을 방문하는 이들 사이에서 매우 인기 있는 레스토랑 중 하나입니다.
3. Nahm (방콕)
Nahm은 방콕에 위치한 미슐랭 1성급 레스토랑으로 태국에서 매우 유명한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 유명 셰프 David Thompson이 이끄는 곳으로, 태국 요리의 고전적인 맛과 특유의 향신료, 재료를 사용하여 고품질의 음식을 선보입니다.
Nahm은 전통적인 태국 음식의 요리와 식재료의 신선함과 품질에 중점을 두며, 지역적인 재료와 향신료를 사용하여 맛과 향을 더합니다. 이 레스토랑은 다양한 코스 요리를 제공하며 태국 요리를 좋아하는 분들에게 꼭 추천하는 음식점입니다.
4. Issaya Siamese Club (방콕)
Issaya Siamese Club은 방콕에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 유서 깊고 역사적인 태국식 별장을 리모델링하여 만들어진 곳으로, 관광의 관점에서도 매우 방문할 가치가 있는 곳입니다.
특히 이 레스토랑은 아름다운 정원과 태국 전통의 건축양식을 즐길 수 있습니다. 게다가 식사는 고급스럽고 분위기는 편안하니 음식을 즐기기 좋습니다. Issaya Siamese Club은 창의적이고 정교한 태국 요리를 경험하고 싶은 이들에게 추천되는 곳으로, 방콕에서 미식 여행을 즐기기에 좋은 선택 중 하나입니다.
5. Street Food at Yaowarat Road (방콕)
야오와랏 로드(Yaowarat Road)는 방콕의 중심에 위치한 중심지로 유명한 지역입니다. 이 지역은 방콕에서 가장 유명한 거리음식점 중 하나로, 태국에서 가장 유명한 길거리 음식 문화를 경험할 수 있는 곳입니다.
이곳은 밤시장이 활발하기 때문에 다양한 길거리 음식을 즐길수 있을 것입니다. 따라서 방콕의 밤시장 문화를 즐기고 싶다면 이 야오와랏 로드의 길거리 음식을 추천합니다.
야오와랏 로드는 태국의 다양한 길거리 음식을 만나볼 수 있는 곳으로, 특히 중국 요리와 중국식 디저트, 해산물, 태국식 초밥, 태국 현지 음식 등이 많이 판매됩니다. 게다가 음식들을 특별히 저렴한 가격에 맛볼 수 있으니 태국 여행을 하시는 분들은 꼭 한 번 가보시길 추천드립니다.